えん蔵　中央林間 | 日記 | 本日のおすすめ！Vol.2～鮮魚 タカノハダイ～

伊東港より直送の【鮮魚 タカノハダイ】も仕入れてきました！
釣り人にはお馴染みですが、市場にはあまり出回らない稀少なお魚です！

白身で程よい甘さと脂がのっていて、
歯応えがよく、歯切れもよいので
日本酒以外のお酒とも相性抜群です！

こちらもお刺身でご提供させていただきますので、
ホウボウとの旨味・食感の違いを試されては
いかがでしょうか？
ご来店、お待ちしております！(^-^)