えん蔵　中央林間 | 日記 | 日本酒ラリー第11弾！！超辛口純米酒～高千代～

日本酒ラリー第１１弾！

新潟県魚沼 『高千代』
(扁平精米素濾過火入れ辛口純米酒)
のご紹介！！

巻機山の雪どけ水の伏流からなる超軟水と、
美山錦を完全発酵させてつくられた
食中酒です。

含みに軽いコクを感じながら中盤ドライな舌触りで、
後半はピリッとした辛さを味わえる日本酒。
超辛口仕立て(＋19)でありながら、超軟水を使用している故の
柔らか味も楽しめるお酒です！

さあ！
お好きな天ぷらに、お塩(ヒマラヤ岩塩ピンクソルト)をふって、
超辛口純米酒の喉ごしをご一緒に楽しんでみてはいかがですか？(^-^)