えん蔵　中央林間 | 日記 | 『ののさん』播州一献純米吟醸酒～日本酒ラリー第２４弾～

日本酒ラリー第24弾
兵庫県
『ののさん』播州一献 純米吟醸酒
本日より登場いたします！

酒米として山田錦と兵庫夢錦を使用。
このお酒の名前にもなっている「ののさん」とは、
前杜氏の故郷但馬（たじま）地方の方言で
「観音様」という意味だそうです。
全体的におおらかな印象で、
酸も甘みもたっぷりな播州一献！
豪快でたっぷりな味わいですが、舌触りはとても柔らか。
播州一献の中でも最も柔らかさと透明感を有し、
滑らかな舌触りと 軽やかな後口。
スッー！と切れる！超辛口な白ワインのような
『ののさん』。
当店自家製のスモークチーズや
鮮度抜群のお刺身とあわせてお召し上がりください！