えん蔵　中央林間 | 日記 | 東京都『田むら』純米吟醸酒～日本酒ラリー第47弾～

本日、只今のお時間より登場！！
日本酒ラリー第47弾
東京都『田むら』純米吟醸酒 です！

山形県産の酒造好適米「山酒4号」を55％まで高精米。
4種類の酵母を使用し、低温長期醪で醸造。
田むら「吟ぎんが」同様、瓶燗火入れを採用した純米吟醸酒。「吟ぎんが」と比較するとやや辛口ですが、フルーティーな吟醸香と奥ゆきのある深い味わいは甲乙つけ難い。穏やかな余韻がゆっくりと長く口の中に残る一品です。

是非、一度お試しください🍶