えん蔵　中央林間 | 日記 | 高千代純米酒しぼりたて生原酒

日本酒ラリー第106弾
新潟県
『高千代』純米酒
しぼりたて生原酒

雪国の酒「髙千代」の限定品、上槽した出来立ての新酒をそのまま無調整で蔵出しした純米しぼりたて生原酒です。 
原料米は「美山錦」、掛米に「こしいぶき」、扁平精米65％。
雑味の少ない酒に仕上がっています。
 
新酒のしぼりたてらしいフレッシュな香り、米の旨みがギュッと詰まった濃厚でフルーティーな旬の味わい。 
この時期にしか味わうことの出来ない日本酒の冬の味わい、季節のお料理とともにゆっくりとご堪能ください。