えん蔵　中央林間 | 日記 | 自然郷

日本酒ラリー第125弾
福島県
『自然郷』無濾過無加水円融純米

福島県産の酒造好適米である“夢の香”を使用しており、低精白ならではの奥深い米の旨みがありつつも、夢の香の特徴である柔らかな口当たり、そして目立たずともしっかりと良い仕事をしている酸。蔵元の氷温貯蔵庫にてじっくり熟成させた事により、しっかりしているけれどもクドくない、そんな魅力が溶け込んだような味わいです。