えん蔵　中央林間 | 日記 一覧

山形県鶴岡市
『十水』特別純米酒
無濾過生原酒「極」
山形県沖地震復興支援価格でご提供しております❗️
予約による受注での限定品です。
ご注文はお早めに🤗

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本日は夏らしい魚介類を仕入れました！
上から 『真コチ』『 イサキ』『 赤メバル』
お刺身でご提供。
右は新潟県岩船産の『黒バイ貝』
塩ゆでにしてご提供いたします🤗

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酒一筋 夏純米 岡山県
春にしぼった生酒を夏用に貯蔵した夏純米。
柔らかな米の旨味にキリッとした酸味でサッパリとした後味が夏にぴったりです。

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江ノ島直送です。
ご来店お待ちしてます！

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日本酒ラリー第97弾
『黒龍』いっちょらい純米吟醸

福井県産五百万石使用。

夏のスイカをイメージさせる爽やかで甘やかな香りが心地よいです。
口に含んだアタックはしっとりで、味覚要素が口中の中心に集まり味の輪郭…

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本日は江ノ島片瀬漁港より
いろいろな魚種を仕入れてきました！
・エソの姿唐揚げ
・手造りシメサバ
・ワカシの姿造り
・コショウダイ焼霜造り
・コショウダイのカブト塩焼又は煮付け
・生しらす
・釜揚げしらす
・バラゴチの…

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日本酒ラリー第96弾
『越路乃紅梅』純米

原料米　新潟県産米
精米歩合　60%
アルコール分　15

米の旨さを活かしつつも、後口のキレにこだわった純米酒です。

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本日よりランチ営業を始めました❗️
海鮮丼(お味噌汁とお新香付:税込980円)と
サーモンとアボカドのサラダ丼(お味噌汁とお新香付:税込880円)からスタートです❗️
ゆくゆくは日替わりメニューも登場予定で…

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本日は定休日のためお休みを頂きます。
明日20日17:00より営業致します🤗

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本日のおすすめ鮮魚は
横須賀産
『真子カレイ』です。
お刺にてご提供いたします🤗

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