えん蔵　中央林間 | 日記 一覧

本日、只今のお時間より登場！！
日本酒ラリー第47弾
東京都『田むら』純米吟醸酒 です！

山形県産の酒造好適米「山酒4号」を55％まで高精米。
4種類の酵母を使用し、低温長期醪で醸造。
田むら「吟ぎんが」同様、瓶…

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本日のおすすめは
36センチメートルの特大
『ウマヅラハギ』(肝付)です！
その他、活〆カンパチのお刺身や
カツオの土佐造り、天然ブリのお刺身の
ご用意もございます。
是非、お試しください😊

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日本酒ラリー第46弾
秋田県
『津月』中取り 純米吟醸酒

「太平山　純米吟醸　津月」は
秋田流生もとで醸された山田錦100％の中取り純米吟醸酒。

上品で清楚な味わいと、華やかに匂い立つ吟醸香を有しております。
新酒では…

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長崎産　太刀魚　
炙り刺身
わさび醤油又はポン酢でご提供いたします。
また、
真鱈の白子ポン酢やその他のおすすめは
店頭・店内の黒板をご覧ください。

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①新潟ウマヅラハギ(写真左上)
お刺身(肝付きで)。
②真アジ(写真右上)
タタキ又は塩焼き。
③真鱈の白子(写真下)
サッと湯通しして、ポン酢にて。

お好きなお酒と共にいかがですか？

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日本酒ラリー第45弾！

北海道
『男山』特別純米酒

( 原材料 : 美山錦、精米歩合 : 55% )

北海道の澄んだ気候が育んだ
『男山』一番の大辛口です。
赤穂浪士達が男山の酒を飲む姿を描いた歌川国芳の浮世絵「誠忠義臣名々…

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明日10日(土)17時から通常営業いたします。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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本日(8日)と明日(9日)は
都合により臨時休業とさせて頂きます。

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日本酒ラリー第44弾
山形県『十水(とみず)』特別純米酒
本日より登場です！

穏やかで透明感のある吟醸香、濃醇ながらも爽やかで
ジューシーな酸味、厚みをもって心地よく広がる甘味と旨味。
たっぷりの米の旨味・甘味…

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日本酒ラリー第43弾
山口県『五橋(ごきょう)』純米酒

山口県産の《日本晴》と《山田錦》を用い、
「超軟水」で仕込まれた純米酒。
香り穏やかで口当たりなめらか、
ふっくらした甘味をきれいな酸がひきしめてくれる
極…

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